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最終更新日:2018年3月13日

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給食センター見学・試食会(2月28日)

子どもたちがいつも食べている給食のことを知ってもらうとともに、食育に関心を持ってもらおうと2月28日、学校給食センターで見学・試食会が行われました。この日は親子を含む21人が参加し、市内の保育園7園、小中学校12校の給食およそ7,500食を作る学校給食センターを見学。食材の搬入口や給食の調理場などを見学しながら、食材に応じた洗浄、加工方法が取られていることや、全ての食材を加熱調理し、食材の中心部の温度を計測していることなどの説明を受け、給食センターの衛生管理や調理方法について理解を深めました。その後、栄養教諭の深谷美由紀(ふかや・みゆき)さんから、給食では添加物や化学調味料の入っていない原材料を使用していることや季節行事に合わせた献立で子どもたちに楽しんでもらおうと工夫していることなどが説明されました。最後に、この日の給食メニューである野菜たっぷり丼やけんちん汁を試食すると、参加者たちは「具がたっぷり入っているね」、「私たちが子どものころの給食よりずっとおいしいね」などと話しながら給食を味わっていました。

 搬入口 調理に使う道具 深谷さんから説明を受けます 配膳の様子 おいしくいただきます

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